中華風ホヤの刺身
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産ホヤを使ったサッパリ中華風刺身です。
このレシピの生い立ち
ホヤの刺身、ホヤの水物、ホヤ酢などで食べ飽きた方、是非中華風もお試しください！
ごま油の風味がホヤの旨味を引き立たせて飽きずに食べることができますよ！
中華風ホヤの刺身
青森県産ホヤを使ったサッパリ中華風刺身です。
このレシピの生い立ち
ホヤの刺身、ホヤの水物、ホヤ酢などで食べ飽きた方、是非中華風もお試しください！
ごま油の風味がホヤの旨味を引き立たせて飽きずに食べることができますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮なホヤを用意し捌きます。捌き方は下記を参照。https://cookpad.wasmer.app/recipe/5113298
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- 2
食べやすい大きさに縦方向に切り分けます。
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- 3
ザル等に入れ、冷蔵庫で30分程度水切りします。
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- 4
調味料を合わせます。
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- 5
水切りしたホヤと調味料を合わせたら完成です。
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コツ・ポイント
水切りすることで水っぽさが無くなります。
ホヤの癖が気になる場合はごま油を多めにすると軽減されます。
唐辛子やタバスコなどで辛味を付けても美味しいですよ。
冷やし中華のタレでも代用できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18466404
