ゆぽんの大根のシンプル煮このレシピの生い立ち『和食！』と言ったものを作ってみたくて、大根だけ煮込んでみました～
お鍋に水･ほんだしを入れ、沸騰させる。沸騰したら、2口サイズぐらいに切った大根を入れる。
5分ほど煮込んだら、醤油･生姜を加え煮込む。
煮込んでたら水分が蒸発してくるので、大根が全部浸かるぐらいまで水を入れ、再び煮込む。(私は3回繰り返しました～)
大根がいい色に変わってきて、水分がある程度蒸発したら完成！
私は、水追加作業を3回ぐらい繰り返しましたが、大根の大きさや煮込み具合にもよるので、その辺は色や味を確認しながら繰り返してくださいね(*´ω｀*)
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