卵と黒糖と蜂蜜をホイッパーでよく混ぜる。

（＊印をあわせて篩っておく。）

1にふるった＊印とナッツ類を加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。多分水分が足りなくなるので、牛乳を少しずつ加えて調整する。

水分の目安は生地が纏まるくらいです。
多少粉っぽさが残るくらいでOK。柔らかすぎると上手にできません。

また、混ぜすぎると生地が詰まって固くなります。
サックリ手早く、がポイント。

耐熱皿（私はシリコンシート）に生地を厚さ1ｃｍ程のナマコ状に手早く広げ、レンジ500ｗ4分加熱する。

オーブン170度余熱開始。
5を取り出し、1ｃｍ幅に切り、切り口を上にしてオーブンシートに並べ、170度20分焼く。

焼けた6を取り出し、まだ柔らかいようなら裏返して更に3～5分ほど乾燥焼きしてカリカリに仕上げる。