じゃがいもとチーズのニンニク炒め
おかずにもお酒のアテにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
とろとろチー食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは、１センチ弱の厚さに切ります。
パプリカは１センチ角に。
ネギはみじん切り。 - 2
じゃがいもは水にさらしておき、その間に、ニンニクの半分をスライスに。
残りをみじん切りにしておきます。 - 3
チーズは、トッピング用に２枚くらいを残し、一口大に切ります。トッピング用は小さ目のサイコロ状に。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷いて、じゃがいもを並べ、蓋をします。火はやや小さ目の中火で。。
- 5
じゃがいもの片面に焼き色がついたら裏返し、パプリカ投入。蓋をして蒸し焼きにし、焼けたら
一旦 別皿に取る - 6
空いたフライパンにニンニクのみじん切り、塩・コショー、めんつゆを入れます。
- 7
６のフライパンに別皿のじゃがいも、パプリカを入れ、ざっと味をからめて出来上がり。トッピングにネギをチーズを！
コツ・ポイント
焼いた後のフライパンに油が残っていなかったら、小さじ半分くらいを足して、ニンニクを炒めてください。
炒めるチーズは一番最後に入れて下さい。じゃがいもの余熱で溶けてくれます♪
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