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冷やし揚げ出し豆腐
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冷やし揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

冷やし揚げ出し豆腐

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

冷やして食べる揚げ出汁豆腐ですが、揚げ出しというより、少量のごま油で焼く、焼き出汁🤣豆腐です

冷やして食べる揚げ出汁豆腐ですが、揚げ出しというより、少量のごま油で焼く、焼き出汁🤣豆腐です

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冷やし揚げ出し豆腐

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

冷やして食べる揚げ出汁豆腐ですが、揚げ出しというより、少量のごま油で焼く、焼き出汁🤣豆腐です

冷やして食べる揚げ出汁豆腐ですが、揚げ出しというより、少量のごま油で焼く、焼き出汁🤣豆腐です

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材料

3人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩 少々
  4. ごま油 適量
  5. 青のり あれば少々
  6. つゆ
  7. つゆの素 50ml
  8. 水 150ml
  9. 氷 適量
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作り方

  1. 1

    お豆腐は水切りして6等分に切り、ボールに入れた片栗粉と塩を全面にまぶします。

    • 冷やし揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を少々多めに入れ中火にします。①を並べてゆっくり全面が下になるようにひっくり返しながら焼きます。

    • 冷やし揚げ出し豆腐作り方2写真
    • 冷やし揚げ出し豆腐作り方2写真
  3. 3

    全面が焼けたら新聞紙の上にあげ、油を切り冷まします。

    • 冷やし揚げ出し豆腐作り方3写真
    • 冷やし揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    つゆの素と水、氷を混ぜ冷やします。

    • 冷やし揚げ出し豆腐作り方4写真
  5. 5

    器に③を盛り、④をかけ、青のりを散らして出来上がり😻

    • 冷やし揚げ出し豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

暑いと火を使うのも嫌ですよね。揚げないで焼くだけにして油の量もカットしました😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2025/07/23 14:09に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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