レンジで！もちっとカスタード餅
カスタードを無駄に摂取したい時ってありませんか？（笑）でもクリーム舐める為だけに作るのは…。
じゃあ食べ物にしちゃお！
このレシピの生い立ち
チンをしすぎたら固まってしまった！でもこれお菓子として食べて美味しいですぞ｀▽´
ということでレシピを改良して、すあまのような葛餅の様なお餅を作りました☆
レンジで！もちっとカスタード餅
カスタードを無駄に摂取したい時ってありませんか？（笑）でもクリーム舐める為だけに作るのは…。
じゃあ食べ物にしちゃお！
このレシピの生い立ち
チンをしすぎたら固まってしまった！でもこれお菓子として食べて美味しいですぞ｀▽´
ということでレシピを改良して、すあまのような葛餅の様なお餅を作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
底が浅いお皿に薄力粉、片栗粉、上新粉を振るいに掛けたら、レンジ強（５００ｗ）で１分チンする。
- 2
大きな器に粉を移し変え、砂糖と牛乳の１/５を入れてよく混ぜる。
- 3
滑らかになったら残りの牛乳を４回程に分けて入れて混ぜ、こす。
- 4
５００ｗで１５分程チンする。最初の８分は３回程取り出しまぜ、その後は１、２分ごと取り出して細めに混ぜていく。
- 5
※出来立てのお餅くらいの固さになるまでしっかり水分を下さい。
- 6
出来上がったら、バター、エッセンス、ラム酒を加えて混ぜる。
- 7
※最初カスタードが分離したようになりますが、混ざりきってベトついてくるまでよく混ぜてて下さい。
- 8
まとまったら、ごく少量のバターを手に取り手全体になじませ、カスタードをちぎって丸めていく。
- 9
※バターで手に油分を与えることで、カスタードを丸める時ベタつかず済みます。
- 10
暖かくても冷たくても美味しいです。
冷えるとモチモチ感がＵＰします。
コツ・ポイント
固まりきってくると膨れ上がってくるので、破裂しない程度でこまめに扉を開けてあげて下さい＾＾
少し柔らかめにしたい場合は、緩めのお餅程度の固で取り出して結構です。
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