シンプルプリン

居酒屋あっぴ
居酒屋あっぴ @cook_40110116

居酒屋ドルチェ。カラメル無しのシンプルプリン。そのままでも、フルーツソースやクリームを添えても。
このレシピの生い立ち
とにかくシンプルなプリンが食べたくて。

シンプルプリン

居酒屋ドルチェ。カラメル無しのシンプルプリン。そのままでも、フルーツソースやクリームを添えても。
このレシピの生い立ち
とにかくシンプルなプリンが食べたくて。

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材料

10㎝×20㎝×3㎝
  1. 4個
  2. 牛乳 480g
  3. 甜菜糖 65g
  4. ニラエッセンス 適量

作り方

  1. 1

    湯を沸かす。

  2. 2

    オーブンを150度に温める。

  3. 3

    卵を溶く。

  4. 4

    牛乳をレンジで1分温める。

  5. 5

    砂糖をふるいながら卵を溶いたボウルに入れて、撹拌してよくとかす。

  6. 6

    牛乳を加えてよく撹拌して、濾しながら型に流す。

  7. 7

    プリン液を入れた容器を二まわりほど大きな深型の耐熱容器に入れて、お湯を注ぎ、オーブンで45分焼く。

コツ・ポイント

オーブンにより時間や温度がちがいます。個々に調整をしてください。途中で容器の向きを変えると焼き色が片寄りません。

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