海老とレタスのカレーナンプラー炒め
なお★nao @cook_40021885
レタスは炒めるとたっぷり食べられて、シャキシャキ美味しいですね♪スパイシーな味付けで海老との相性もバッチリです。
このレシピの生い立ち
これからの季節に向けて、食欲増進しそうな炒め物を♪
海老とレタスのカレーナンプラー炒め
レタスは炒めるとたっぷり食べられて、シャキシャキ美味しいですね♪スパイシーな味付けで海老との相性もバッチリです。
このレシピの生い立ち
これからの季節に向けて、食欲増進しそうな炒め物を♪
作り方
- 1
海老の殻を剥いて背わたを取り除き、片栗粉（分量外）を適量揉み込んで汚れを洗い流し、水気をよくふき取っておく。
- 2
●の調味料を混ぜ合わせておく。（１）の海老と◎の調味料をボウルに入れてよく揉み込み、冷蔵庫に１０分ほど置いておく。
- 3
レタスを手で大きめにザックリとちぎって、水気をよく切っておく。
- 4
フライパンに胡麻油を引いて熱し、海老を加えて中火にし、海老の色が赤く変わって、ほぼ火が通るまで炒め混ぜる。
- 5
（４）にレタスを加えて強火にして炒め混ぜ、軽く火が通ってきたら●の調味料を加え、フライパンを振りながらサッと炒めたら完成
コツ・ポイント
レタスの炒めすぎに注意。程よく歯ごたえが残るように、強火で素早く仕上げて下さい。
海老の大きさやレタスの分量によって、味付けを調節して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18468429
