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簡単 野菜の梅おかかさっぱりソース
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簡単 野菜の梅おかかさっぱりソース-レシピのメイン写真

簡単 野菜の梅おかかさっぱりソース

天才のりちゃん
天才のりちゃん @cook_40169016

軽くてさっぱり、梅と鰹節の風味が広がります。暑い時や味の濃いものの時付け合わせに最適、 箸休めに好きな野菜にかけてどうぞ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをどうしても食べたくて、油濃いものと合わせるのに、さっぱりして軽くて風味のいいものと思いやってみた

軽くてさっぱり、梅と鰹節の風味が広がります。暑い時や味の濃いものの時付け合わせに最適、 箸休めに好きな野菜にかけてどうぞ
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ブロッコリーをどうしても食べたくて、油濃いものと合わせるのに、さっぱりして軽くて風味のいいものと思いやってみた

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簡単 野菜の梅おかかさっぱりソース

天才のりちゃん
天才のりちゃん @cook_40169016

軽くてさっぱり、梅と鰹節の風味が広がります。暑い時や味の濃いものの時付け合わせに最適、 箸休めに好きな野菜にかけてどうぞ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをどうしても食べたくて、油濃いものと合わせるのに、さっぱりして軽くて風味のいいものと思いやってみた

軽くてさっぱり、梅と鰹節の風味が広がります。暑い時や味の濃いものの時付け合わせに最適、 箸休めに好きな野菜にかけてどうぞ
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材料

ブロッコリー1房程度
  • ブロッコリー 1房
  • 梅干し 中2個
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 水 50cc
  • 鰹節 軽く2つまみ
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り除いて、包丁の裏などで叩いて潰す

    • 簡単 野菜の梅おかかさっぱりソース作り方1写真
  2. 2

    粉末だしを水に溶かす

    • 簡単 野菜の梅おかかさっぱりソース作り方2写真
  3. 3

    1に鰹節とだし汁と混ぜてソース完成

    • 簡単 野菜の梅おかかさっぱりソース作り方3写真
  4. 4

    好きな野菜にソースを軽く和えて、盛り付け上からソースをかけて完成

    • 簡単 野菜の梅おかかさっぱりソース作り方4写真
  5. 5

    ちなみに、ブロッコリーは3分茹でて歯応えがある仕上がりにしましたが、固め柔らかめ、また違う野菜等々に

コツ・ポイント

水なので和えるのは軽く
梅はよく叩いた方が味が広がります。
ブロッコリー1房程度での分量ですので料や野菜で調整して下さい

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天才のりちゃん
天才のりちゃん @cook_40169016
2018/06/18 22:35に公開
料理を本格的に初めて半年、つくレポ100になりました自分のオリジナルや仕込み的なのありますが少なくとも100品以上作った証になり、自信になりました200、500、1000となったり、オリジナルを発表出来るようにコツコツ続けます
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このレシピのキーワード

ブロッコリー かつお節 梅ぼし

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