かんたん親子丼もどき
自炊節約マン @cook_40169017
シンプルな親子丼もどきです．ご飯なしだと酒のつまみにもなります．
このレシピの生い立ち
料理する時間も十分取れない一人暮らしでQoLを最大限高めるために編み出したレシピ
かんたん親子丼もどき
シンプルな親子丼もどきです．ご飯なしだと酒のつまみにもなります．
このレシピの生い立ち
料理する時間も十分取れない一人暮らしでQoLを最大限高めるために編み出したレシピ
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って細めに，鶏胸肉は一口大の大きさに切る
- 2
熱したフライパンにサラダ油を引き，鶏胸肉を中火で炒める．
- 3
鶏胸肉の表面が白っぽくなったあたりで玉ねぎをフライパンに入れ，中火で炒める．
- 4
玉ねぎがしなっとした辺りで醤油，みりん，料理酒，味の素を投入し，中火で煮立たせる．
- 5
みりん・酒のアルコールが飛んだあたりで溶いた卵を流し入れ，数秒強火で加熱したら火を止め蓋をする．
- 6
数分予熱で調理した後ご飯に載せたら完成！！
コツ・ポイント
4．の工程で先にみりんを入れ鶏肉とみりんをなじませた後で酒・醤油を入れると鶏肉にしっかり味がつく気がします．鶏もも肉で作っても美味しいかもです．
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