玉ねぎをスライスします

熱したサラダ油と絡めたら、弱火で5分蓋をして置いておきます

中火できつね色に炒めます。

きつね色になったら弱火で30分飴色になるまで炒めます

鶏肉を1分ずつ、両面ソテーします。焼けていないところは焼き色をつけます

ズッキーニは両端を切り落としたらそのまま鍋に入れます

アクは取りまくります

90分経ったら火を止めて、ルーを入れて5分おきます

かき混ぜてルーとかします。具材が邪魔な時は取り出すとルーを溶かしやすいです。

コーヒー豆にお湯をかけて20秒むらします

のの字を書くようにお湯を注いでコーヒーを落とします

10分経ったら火を止めて、コーヒーを回し入れて完成です。

具はお好みでカットして下さい。

盛りつけて完成です。