蛇腹きゅうりの中華風漬物
ぎぃ子 @cook_40037363
この切り方、何て名前なんでしょうか？分からないので、とりあえず私は「蛇腹」と呼んでいます（＾＾；）
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
蛇腹きゅうりの中華風漬物
この切り方、何て名前なんでしょうか？分からないので、とりあえず私は「蛇腹」と呼んでいます（＾＾；）
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりに斜めの切れ込みを入れます。幅はできるだけ狭く、深さはきゅうりの半分にらいまで。（写真参照）
-
- 2
こんな感じ。本みたい。
-
- 3
きゅうりをひっくり返し、1で切れ込みを入れた面とは反対側に、互い違いになるように切れ込みを入れます。
- 4
●赤→1で入れた切れ込み
●青→3で入れた切れ込み
互い違いに切っているので、きゅうりはバラバラにはなりません。 -
- 5
1.5cm幅くらいに切ります。ここはテキトーでOKです。
-
- 6
フリーザーパックにきゅうり、醤油、酢、砂糖、ごま油、ラー油を入れて揉んで出来上がり！
- 7
すぐ食べてもいいですが、30分～1時間ほど冷蔵庫に入れてからだと味が染みています。
コツ・ポイント
切れ込みを入れる時、「おりゃ～～～！！」という気持ちでなるべく深く、どんどん入れます！！途中、きゅうりがズバっと切れてしまっても大丈夫！どうせ後で切るんですから（笑）
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18469094
