活ちくわを半分に切り、それぞれを斜めにカットし短いほうの辺に切り込みを入れる。

プチトマトを１/4にカットする。バジルは洗って水気をよくきっておく。

①の切り込みにバジルとプチトマトを挟むようにのせ、ブラックペッパー、パルメザンチーズを振りオリーブオイルを回しかける。