なすを縦半分に切り、それぞれ均等に3等分に縦に切る。
※それでも大きければ、食べやすい大きさに調節して下さい。

ピーマン→縦半分にして種を取り横1㎝幅でカット。
玉ねぎ→繊維にそって、1㎝幅でカット。

にんじん→短冊切りし、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰ【600w 約1分30秒】ﾚﾝｼﾞ加熱。
しめじ→石づきを切り落とし小分けに。

☆の調味料を作る

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを温めて、豚ひき肉を強火で炒める。

ひき肉の色が変わったら、玉ねぎとにんじんを炒め、
ある程度火が通ったら残りの野菜を入れて炒める。

全体に火が通ったら、
★片栗粉をﾌﾗｲﾊﾟﾝ全体に振るい馴染ませて、
☆の調味料を入れて混ぜたら出来上がり。