フローズンスモアに憧れて
Maffuo @cook_40142021
表面を炙ったマシュマロの中にひんやり冷たいアイス。話題のスイーツを作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてから食べてみたくて堪らなかったフローズンスモア。お店にはなかなか行けず、仕方ないので作ってみました。
フローズンスモアに憧れて
表面を炙ったマシュマロの中にひんやり冷たいアイス。話題のスイーツを作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてから食べてみたくて堪らなかったフローズンスモア。お店にはなかなか行けず、仕方ないので作ってみました。
作り方
- 1
バニラアイスをカップから取りだし、作る容器に大きさと形を合わせて切っておく。
- 2
砕いたクッキーとココアパウダーを軽く混ぜ、アイスにくっつける。表面全体を覆ったら、冷凍庫で冷やしておく。
-
- 3
マシュマロを作る。
固める容器に薄く油(分量外)を塗っておく。
卵白と砂糖を泡立て、しっかり目のメレンゲにする。 - 4
水とゼラチンをレンジで加熱してゼラチンを溶かし、メレンゲと混ぜる。
- 5
容器の半分くらいまでマシュマロ生地を流し込む。冷やしておいたアイスを中央に押し込み、さらに生地を流して全体を覆う。
-
- 6
冷凍庫で半日くらい冷やし固める。
- 7
型から外してフォーク等を刺したら、コンロで炙って表面を焦がして完成！
コツ・ポイント
家にあったのでクッキーとココアを使用していますが、チョコレートを砕いても良いと思います。これはお好みで。
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