ハートのショートケーキ♡
chie♡chie @cook_40166133
お誕生日やクリスマスに
ハートのケーキでお祝い♡
大きいホールケーキは量が多い
という方におすすめです✩
このレシピの生い立ち
小さめのショートケーキを作りたくて
アレンジしてみました。
ハートのショートケーキ♡
お誕生日やクリスマスに
ハートのケーキでお祝い♡
大きいホールケーキは量が多い
という方におすすめです✩
このレシピの生い立ち
小さめのショートケーキを作りたくて
アレンジしてみました。
作り方
- 1
卵とグラニュー糖をボールに入れ
40度ぐらいのお湯で湯煎しながらリボン状になるまでハンドミキサーで高速でまぜる。 - 2
別のボールにお湯を入れ
バターと牛乳を湯煎して溶かしておく。 - 3
1のボールに薄力粉をふるって、下から上に円をえがくように手早くまぜる。
- 4
溶かしておいたバターと牛乳を入れる。
- 5
バニラエッセンスをいれ、型に流し込む。
- 6
予熱しておいたオーブンに入れ
180度で25分程焼く。 - 7
シロップを作って、苺をカットしておく。
- 8
生クリームとグラニュー糖をボールに入れ高速でミキサーにかける。
ある程度の硬さになったら最後30秒ほど弱にしてかける。 - 9
出来上がったら生クリームは
別のボールに氷水を入れ
冷やしておく。 - 10
スポンジができあがったら
粗熱を取り、型から外して
横半分にカットする。 - 11
カットしたスポンジケーキに
シロップをぬり生クリームをのせて
苺をのせてさらに生クリームで
重ねる。 - 12
もうひとつのカットした面に
シロップをぬり重ね、上から生クリームでナッペする。 - 13
苺などを飾ってお好みにデコレーションしたら出来上がり♡
コツ・ポイント
生クリームは動物性を使うとお店っぽくなります。できれば3時間以上冷やしたほうが固まってしっかりした生クリームになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18469739
