スーパーの鰻の不満を解消！温めにひと手間かけて臭み無し！柔らかく香ばしい鰻です。レシピ追記しました。
このレシピの生い立ち
義母が教えてくれました。鰻は苦手で特定のお店の物しか食べられませんでしたが、このひと手間で皮が柔らかく、臭みは無くなり、スーパーの鰻でも中国産でも美味しく食べられる様になりました。