蓮根は皮を剥きあく抜きを行います。
あく抜きを行なった後沸騰させたお湯で茹でていきます。

茹でた蓮根をボウルの中に入れてめんつゆをすぐに入れます！
明太子は中身を取り除き、韓国海苔はちぎってボウルに入れます。

マヨネーズを入れて混ぜて完成！
冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです☆