じゃがいもは千切りにする。フライパンに2cmほど油を入れ170℃に熱しきつね色になるまで７～８分程揚げる。塩をかける。

フライパンの油の温度を150℃に下げ、ロースハムを入れて両面こんがりと色が付くまで5~6分揚げる。

皿に合わせた(A)の半量をしき、2、1を順に重ね、まわりに半分に切ったラディッシュ、ミックスビーンズを散らす。

ピンクペッパーとチャービルを飾る。