鶏肉、コチュジャン炒め！タッカルビ！
Ray1411 @cook_40085668
韓国では鶏のカルビと言われる炒めもの。
このレシピの生い立ち
コチュジャンソースの料理が食べたくなったのでお家にある材料で作っちゃいました。
鶏肉、コチュジャン炒め！タッカルビ！
韓国では鶏のカルビと言われる炒めもの。
このレシピの生い立ち
コチュジャンソースの料理が食べたくなったのでお家にある材料で作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切っておく。一回、お湯に入れて沸騰させ、お湯を切っておくと余分な脂をとることができる。
- 2
ソース材料をすべて混ぜ合わせ、鶏肉を和える。
30分おいておくことで味が染み込むよ。 -
- 3
鶏肉をおいておく間に野菜の準備をする。食べやすい大きさに切ってサラダ油を引いたフライパンに入れる。
-
- 4
野菜の上に鶏肉を入れる。中火にして蓋をする。
野菜の水分が出てある程度火が通るまで待つ。 -
- 5
ある程度火が通ったら蓋を開けて強火で炒める。お好みで、もちやえごまの葉っぱ、青唐辛子などを入れても美味しい。(^^)d
-
- 6
炒め終わったら盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
最後の〆には韓国風炒めご飯！残った汁にご飯、みじん切りしたキムチとごま油を入れて炒めると美味しい。少しお焦げを作ったほうがコツ！
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