塩たらは、白色トレーの上でレモン汁をかける。皮目にガーリックパウダーをふりかける。

ビニール袋に小麦粉を入れて、汁気をきった塩たらを入れて、小麦粉をまぶす。

フライパンを熱して、サラダ油を入れて、小麦粉をまぶした塩たらを皮目を下に並べて焼く。中火くらい。

下5-7㎜くらい白く濁ってきたら、焼けてきた合図。フライ返しでやさしく裏返す。焦げそうなら、弱めの中火に。

いじりすぎると、身がバラけてしまうので火加減に注意しながら、いじらず焼く。

盛り付ける時もフライ返しを使い、身が崩れないように注意しながらやさしく。

今回は、茹でたブロッコリーを添えました！

2016.12.18「塩たら」の人気検索でトップ10入り。ありがとうございます。

2017.10.18クックパッドニュースに掲載されました！ビックリとうれしさのシャワー状態です。ありがとうございます。