作り方
- 1
生鱈大きめに切って塩コショウして粉をはたいてバターてわソテーする
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- 2
長芋もバターでソテーする
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- 3
そこへ斜め切り長ネギ投入、チキンブイヨン入れて軽く煮込んだら市販のホワイトソースを入れる
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- 4
仕上げに生クリーム加えて塩コショウて味を調えて完成♪生クリームお嫌いな方は牛乳や豆乳でもOK♪
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- 5
ソテーした鱈を耐熱皿に置きホワイトソースをかけ、粉チーズ、パン粉をふりオーブトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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- 6
仕上げにあればパセリをふると彩りが良いですよ♪
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コツ・ポイント
鱈と長芋はバターで焼いておくこと
旨味が増します
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