白菜とこんがり油揚げのサラダ
たいちんマミー @cook_40043590
白菜に温玉がとろりと絡んでうんまー♪油揚げのこんがりサクサクもいいアクセント♪
このレシピの生い立ち
白菜サラダは昔から母が作ってくれていて、大好きなサラダです。久しぶりに食べたくなったので自分なりにアレンジしてこうなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜ときゅうりは長さを揃えて細切りにする。油揚げも半分にして細切りにする。
- 2
フライパンで油揚げをこんがりするまで空炒りして、白菜、きゅうりと混ぜ合わせる。
- 3
マグカップにお湯を8分目くらい入れて、そこに卵をそーっと割り入れる。そのままレンジで30秒くらいチンする。
- 4
白身が白くなってくるまで、数十秒ずつチンしていく。加熱しすぎると固くなったり、長時間かけると破裂するかもしれないので注意
- 5
サラダを器に盛りつけて、真ん中に温玉(コップの水捨てて)をのせる。後は好きなドレッシングをかけて完成♪
コツ・ポイント
手順にも書きましたが…温玉作るときは、レンジ時間は少しずつ数十秒ずつ様子を見ながらかけてください。また、卵は室温に戻しておいたほうがいいかもしれません。
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