手羽先の甘辛焼ききのこソテー
dグルメ @cook_40146296
甘辛焼いた手羽先にたっぷりのきのこを添えて♪メインの手羽先と一緒に野菜もとれます☆
このレシピの生い立ち
簡単だけど、豪華に見えるお肉料理♪お肉だけでなく、食物繊維豊富なきのこをたっぷりソテーして添えました！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先に切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。○を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにオリーブ油を引き、手羽先を焼く。酒を入れ、蓋をして約15分蒸し焼きにし、火が通ったら1の○を加える。
- 3
再度蓋をして弱火で約10〜15分蒸し焼きにする。蓋をあけ、調味料を煮絡める。
- 4
しいたけは薄切りにし、しめじは石づきを取り、半分に切る。舞茸はさく。パプリカは薄切りにし、水菜は4cm長さに切る。
- 5
フライパンにオリーブ油を引き、4のきこのを加えて炒める。パプリカを加え、しょうゆで味付けて塩、こしょうで味を調える。
- 6
器に手羽先を盛り付け、5と水菜を添える。
コツ・ポイント
手羽先は蒸し焼きにして中までしっかり火を通しましょう。
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