サラダ油を熱したフライパンでにんにく・しょうが・みじん切りした玉ねぎと鶏ミンチを炒める。色が変わったら調味料を加える。

ダイスカットしたピーマンとバジルの葉を加えてさっと炒める。

別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れて中火で加熱する。白身が固まりだしたら水を加えてフタをして蒸し焼きする。

お皿にご飯と２を盛り付けて、半熟目玉焼きをのせて完成！