ズッキーニとシメジのチャーハン
茶美＠緋乃しずく @cook_40140164
パラパラになるには、暖かいごはんと、充分に温めたフライパンを使用する事です。
火力は、中火〜やや強火で☆
このレシピの生い立ち
玉ねぎの代わりと、彩りに入れました。
ズッキーニとシメジのチャーハン
パラパラになるには、暖かいごはんと、充分に温めたフライパンを使用する事です。
火力は、中火〜やや強火で☆
このレシピの生い立ち
玉ねぎの代わりと、彩りに入れました。
作り方
- 1
卵を溶きごはんと混ぜて馴染ませておく。
- 2
シメジは、粗みじん切り、ズッキーニは、角切りにしておく。
- 3
温めたフライパンに、ズッキーニ、シメジを入れて中火で炒める。塩コショウ、味の素を入れて、味付け、狐色になったら取り出す。
- 4
そのフライパンにサラダ油を引き、ごはんを入れて炒める。
張り付いてきたら、こそぎ落としながら炒める。
- 5
ごはんがパラついてきたら“作り方３”を入れて、更に炒める。
- 6
全体的に混ざったら、チャーハンの素を入れて、混ぜる。
- 7
塩で味を整えて皿に盛り付ける。
- 8
完成。
コツ・ポイント
フッ素加工のフライパンを使うときは、プラスチック製のフライ返しを使うと、傷つきにくいです。
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