キャベツは千切りにする。
千切りにしたキャベツに塩をまぶし、しんなりするまでしばらく置き、水気を絞る。

キュウリは千切りにして塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。

予め割いておいたカニカマと2のキュウリをを1に混ぜる

2に塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜたら出来上がり。