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牛タン麦とろベジボウル
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牛タン麦とろベジボウル-レシピのメイン写真

牛タン麦とろベジボウル

Kanko6909
Kanko6909 @cook_40169592

それぞれの食材がドレッシングとマッチして、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族が大好きな牛タンでベジボウルを作ってみようと思いました。

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Kanko6909
Kanko6909 @cook_40169592

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材料

4人分
  • キューピーテイスティドレッシング 和風 香味玉葱 適量
  • 米 2合
  • 押し麦 50g
  • 牛タン 200g
  • 山芋 1/2本
  • なす 1本
  • きゅうり 1本
  • とまと 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ、いつもと同じ水加減にする。押し麦、水100mlを加え、軽くまぜる。30分以上吸水させてから炊飯する。

  2. 2

    なす、きゅうり、とまとをさいの目に切る。山芋は皮を剥いてすりおろす。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、ナスを炒める。ナスに火が通ったらきゅうりを加え、さっと炒めて火をとめる。

  4. 4

    牛タンを焼き、軽く塩をふる。

  5. 5

    炊き上がった麦ごはんに、2~4をのせ、キューピードレッシング和風香味玉葱をかける。最後に刻み海苔をのせる。

コツ・ポイント

なすときゅうりをごま油で炒めるひと手間で、ドレッシングとの相性がさらにアップします。

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Kanko6909
Kanko6909 @cook_40169592
2018/06/13 14:59に公開

このレシピのキーワード

なす トマト キュウリ 玉ねぎ 山芋 押し麦 米

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