ゆで玉子を作る。黄身はフォークでつぶし、白身はみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。

②のゆで玉子とねぎ、砂糖、レモン汁、マヨネーズを和える。塩·胡椒で味をととのえる。

ポン酢を軽くあたため、砂糖を入れてよく混ぜて溶かす。

冷凍たこ焼きは、凍ったまま、170度の油で中まで火が通るように（5分程度）揚げる。油をしっかりきって、③に浸ける。

④を器に盛りつけ、ねぎタルタルソースをかける。