大麦入りドライカレー

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

大麦には、食物繊維・ビタミンB群・ミネラルなどが豊富。とくに食物繊維は精白米の約19倍!!腸内スッキリ食材です。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。
「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

大麦入りドライカレー

大麦には、食物繊維・ビタミンB群・ミネラルなどが豊富。とくに食物繊維は精白米の約19倍!!腸内スッキリ食材です。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。
「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. 胚芽 35g
  2. 大麦押麦 35g
  3. 145g
  4. 合挽ミンチ 30g
  5. 玉ねぎ 40g
  6. 人参 10g
  7. ピーマン 20g
  8. 青ピーマン 20g
  9. サラダ油 1g
  10. ★コンソメ 1g
  11. ★塩 0.8g
  12. ★こしょう 0.01g
  13. ★カレー粉 5g

作り方

  1. 1

    胚芽米を研ぎ、炊飯釜に大麦(押麦)、水と共に入れ30分程浸水させる。

  2. 2

    1を通常通りに炊く。

  3. 3

    玉ねぎ、人参、赤・青ピーマンは、みじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて加熱し、合挽ミンチを入れて炒める。合挽ミンチに火が通ったら、人参を入れてさらに炒める。

  5. 5

    人参に火が通ったら、赤・青ピーマンと★の調味料を加える。

  6. 6

    5に2(大麦(押麦)入り胚芽米)を入れ、全体に絡ませる。

コツ・ポイント

パラパラに仕上がるように、強火でしっかりと混ぜながら炒めます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
もっと読む

似たレシピ