煮こごり鶏、玉子そぼろ丼
カシさん @cook_40094572
とある食べ物漫画に出てきたメニューを自分なりに再現&アレンジして作ってみました
このレシピの生い立ち
とある食べ物漫画を見て、美味しそうだなと思ってつい･･･
煮こごり鶏、玉子そぼろ丼
とある食べ物漫画に出てきたメニューを自分なりに再現&アレンジして作ってみました
このレシピの生い立ち
とある食べ物漫画を見て、美味しそうだなと思ってつい･･･
作り方
- 1
米を炊いておく
- 2
鳥もも肉は一口大に切り、鍋に入れる。鍋に水、鶏がらスープの素、酒、醤油を入れて強火で20分煮る
- 3
①を冷蔵庫で一晩置いておく。次の日の、冷めたスープは煮こごりになるので、スプーン等で混ぜて細かくする
- 4
玉子を溶いて、砂糖を入れ、更に混ぜる。フライパンに油を敷き完全に火を通したスクランブルエッグにする
- 5
丼に炊けた米を入れ、細かくした煮こごり、スクランブルエッグ、小ねぎの順に乗せて完成
コツ・ポイント
醤油（大さじ1）を、オイスターソース（大さじ1）に代えても美味しいと思います
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