【薬味】のネギを刻み、大根と生姜はおろす。【タレ】を混ぜて用意する。

(蒸しがオススメ) キャベツをくし切りにし、蓮根は輪切りに、もやしはそのまま蒸す。電子レンジも可能。

(焼きがオススメ) 甘唐辛子、椎茸、えのき茸、絹さや、豚肉をお魚グリルに「くっつかないホイル」をしいて焼く。

火が通ったら、お皿に盛り付ける。

小鉢などに大根おろしを入れ、その上に生姜やネギを乗せ、食べるときに【タレ】を入れて、野菜に直接かけるか、つけて食べる。