ピーマンのうまさ、汁(知る)が良い丼∞
cococook39 @cook_40118883
ピーマンの使い道に迷ったらこれです‼ピーマンのほろ苦さと甘辛ダレが妙に病み付きになる一品です！ご飯にかけてどうぞ～‼
このレシピの生い立ち
ピーマンのみでよく母親が作ってくれたのが大好きでアレンジして作りました。生協のサイコロ厚揚げと合わせたら最高でした！
ピーマンのうまさ、汁(知る)が良い丼∞
ピーマンの使い道に迷ったらこれです‼ピーマンのほろ苦さと甘辛ダレが妙に病み付きになる一品です！ご飯にかけてどうぞ～‼
このレシピの生い立ち
ピーマンのみでよく母親が作ってくれたのが大好きでアレンジして作りました。生協のサイコロ厚揚げと合わせたら最高でした！
作り方
- 1
ピーマンは5ミリ幅位の千切りにする。厚揚げをお好みの大きさに切る。
- 2
熱したフライパンに油(分量外)を入れ、ピーマンを炒める。しなっとしてきたら厚揚げを混ぜて軽く炒める。
- 3
調味料を入れ、中火で5分程炒める。その後タレが少し残る程度まで弱火で煮詰める。
-
- 4
ご飯を盛ったうつわに具をのせ、タレを上からかける。仕上げに一味等をかける。
コツ・ポイント
調味料は「醤油:料理酒:みりん:砂糖」を「2:2:2:1」で味付けすると間違いないです。厚揚げを足してボリュウムが増えた時などはその比率で調味料を足してください。私は甘めが好きなので1.5位にしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18475372
