玉ねぎスライスをジップロックコンテナに入れ、レンジで柔らかくします。

鶏肉を細切れにして、砂糖、醤油、あたただし、水を入れ軽く混ぜます。

レンジで５００Wで１分ぐらい様子を見ながら加熱し、お肉に火が通るまで、数秒ごと加熱します。

卵を割りいれ、ふんわりかき混ぜます。

再びレンジで卵がお好みの固さになるまで、１０秒刻みぐらいで加熱します。

お好みにとろとろになったら、ご飯にかけて出来上がりです。

今回は伊予名物松山揚げも少し入れてみました。