牛スジ、コンニャクを多めの水で１時間くらい弱火で煮込む。

いちょう切りした大根、人参を入れる。ダシダ、醤油を入れる。人参が煮えたら出来上がり。

器に盛り付け、刻んだネギを散らす。お好みで七味をかけてください。