キャベツを6〜8等分、ニンジン、ジャガイモは皮をむいておく。

圧力鍋に水、コンソメ、ハーブソルト、白ワイン、野菜と手羽元を投入。
高圧で火にかける。

圧がかかったら中火で１０分加熱。

圧を抜き、フタを開け、お皿に盛る。