アボガドは種と皮をとってスライスし、変色しないようにレモン汁をふりかけておく。

トマトとモツァレラチーズはそれぞれ二等分にしてからスライスしておく。

お皿に材料を並べてオリーブオイルをまわしかける。塩とブラックペッパーをふり、ベビーリーフをふわっと盛りつける。