豚・ジャガイモ・ピーマンのカレー炒め
ブッコロリ @cook_40037833
どの食材とも相性がいいカレー味の炒めもの！オイスターソースと醤油でうま味をプラス♪（カレー粉の量で辛さの調節可）
このレシピの生い立ち
カレー味好きの主人の為に考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは大きめの一口大に切り、硬目に茹でておきます。
(皮はお好みで) - 2
●ピーマンとお肉は大きさを合わせて切ります。
●ニンニクはみじん切りに。 - 3
フライパンでお肉を焼きます。テフロン加工なら油は無くても大丈夫です。
しっかり焼き目を付けてください。 - 4
油を軽くふき取ってから塩コショウ少々で下味を付けます。ニンニクを加えて香りが立つまで炒めてください。
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- 5
1＞のジャガイモを加え、脂が全体に馴染むまで炒めます。
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- 6
ａ＞の調味料を加えてフライパンをあおるように、しっかり炒め合わせます。最後にピーマンを加えて炒め、塩で味を調え完成です！
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コツ・ポイント
※ピーマンにしっかり火を通したい方は、5＞でジャガイモと一緒に炒めてください。
※６＞で、火が強すぎると焦げて苦くなるので、お気を付け下さい。
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