にら玉あんかけ丼！
花時計咲いた @cook_40128399
たまごにはお砂糖・みりん入れると・・このように焦げます(''◇'')ゞ
あんに甘みを！
このレシピの生い立ち
山盛りでしたが、全部食べた(^○^)
にら玉あんかけ丼！
たまごにはお砂糖・みりん入れると・・このように焦げます(''◇'')ゞ
あんに甘みを！
このレシピの生い立ち
山盛りでしたが、全部食べた(^○^)
作り方
- 1
にらは軽く乾煎りしとく。
- 2
たまごを空気を含ませながらよーく溶く。
１と他の材料を加え混ぜとく。 - 3
カニカマの赤いところはあんに使い、白い所はたまごに混ぜる。
-
- 4
フライパンに多めの油を入れ、２を流し入れる。
縁に油を回しかけ、油を吸わせながら丸く焼く。 -
- 5
ごはんを盛った丼に３を置く。
-
- 6
同じフライパンに紹興酒を入れ、すぐに水を入れる。
他の材料も加え、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、４にかける。 -
コツ・ポイント
たまごをきれいなきいろにするべきでした↷
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