クリチでまろやか♪白菜のミルクスープ♪
じゃじゃ子06 @cook_40107408
隠し味のクリームチーズで、コク出しまろやか♡
和風味でほっこり温まる、白菜のクリームスープです♪
このレシピの生い立ち
冬の定番、大好きなスープですがパターンがマンネリ…。いつもとは違う変わり種スープが作りたかったので。
献立に合わせて和風でコクのある味付けにしてみました。
クリチでまろやか♪白菜のミルクスープ♪
隠し味のクリームチーズで、コク出しまろやか♡
和風味でほっこり温まる、白菜のクリームスープです♪
このレシピの生い立ち
冬の定番、大好きなスープですがパターンがマンネリ…。いつもとは違う変わり種スープが作りたかったので。
献立に合わせて和風でコクのある味付けにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参は小さめに角切り。白菜も食べやすい大きさにざく切りしておく。
- 2
鍋に水、酒、だしの素、玉ねぎ、人参を入れ、火をつけて煮る。
- 3
沸騰したら白菜とコーンを入れ、しんなりしたら蓋を閉めて弱火にし、5〜10分程度煮込む。
- 4
おたまに味噌とクリームチーズを乗せて溶き入れ、よく混ざったらゆっくり豆乳を回し入れる。
- 5
醤油を少し垂らし、混ぜながら塩胡椒で味を整えて、火を止める。
コツ・ポイント
クリームチーズ&味噌で、コク旨だけどこってりしすぎず◎
両方とも一気にどぼんするとなかなか混ざりにくいので、弱火にかけながらゆっくり溶かし入れて下さいね♪
白菜以外の野菜は家にあるものでOK！アレンジしてみてくださいね^ ^
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