白菜のミルクスープ
Shino0319 @cook_40271024
ローズマリー香る、旬の白菜を使った体温まるミルクスープです。
このレシピの生い立ち
体が温まるスープを冷蔵庫にあるお野菜で作ってみました。
白菜のミルクスープ
ローズマリー香る、旬の白菜を使った体温まるミルクスープです。
このレシピの生い立ち
体が温まるスープを冷蔵庫にあるお野菜で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①
ニンニク→みじん切り
野菜→1cm角切り
ベーコン→1cm幅 切ります。 - 2
②
オリーブオイルでニンニクに香りが出るまで炒めます。
その後ベーコン→お野菜の順で火が通るまでしっかり炒めてください。 - 3
③
炒めたお野菜の中に、牛乳200ml(豆乳でも可)入れ、煮立たせない様弱火でゆっくりコトコト煮込みます。 -
- 4
④ブイヨン(コンソメでも可)を入れます。
ブイヨンで物足りなかったら、塩胡椒で味を整えて下さい。 - 5
⑤味が整ったら、よく洗ったローズマリーを一房入れ、火を止めて蓋をし30分前後、放置して下さい。
- 6
⑥完成です！
-
コツ・ポイント
・牛乳(豆乳)で濃い場合→水でお好きに薄めて調整して下さい。
・ローズマリーがお嫌いな方やお子様向けには、ローズマリーなしでも美味しく作れます。
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