牛乳にはちみつを溶かし入れる。この時レンジで少し温めると溶けやすい。

よく溶いた卵に１の牛乳を少しずつ混ぜ入れる。このとき卵が固まらないように、牛乳は冷ましておく。

茶こしでこした２の液を容器に注ぎラップをする。鍋に容器の半分の高さまでお湯を入れ沸騰後、弱めの中火で10分プリンを蒸す。

カラメルは、砂糖と水を器に入れ、こまめに様子を見ながらレンジで温め(500wで４分ちょっと）お湯でうすめる。

蒸したプリンは１~２分放置し、鍋から出したらカラメルをかけ、粗熱を取り、冷やして完成。