玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。豚小間は食べやすい大きさに切る。（私は切らずに使いました！）

豚肉に小麦粉をまぶしておく。
生姜をすりおろして、Aを合わせておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとして色づいてきたら、豚肉を加えて炒める。

豚肉にところどころ赤みが残るくらいまで炒めたら、砂糖を加える。

砂糖が全体にいきわたるように炒めたら、Aを加え全体にタレを絡める。

最後にみりんを加え、全体をざっと炒める。