じゃがいもを一口大に切って、水にさらす

玉ねぎとベーコンを一口大に切る

じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンをすべて鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、コンソメも入れる

火にかけて煮立ったらアクを取る
（アルミ箔を少しぐしゃぐしゃにして落し蓋代わりにすると、アクも取れる）

弱火にし、落し蓋をして20分程度煮る
（じゃがいもを小さめに切ったら、煮込み時間は10〜15分でも大丈夫）

食べる前に再度温め、お好みで塩こしょうして食べる
（やわらかい味のままにするなら塩こしょうもなしで）

【プラスα 材料】
ベーコンをウィンナーなどに。
また、厚揚げを切って一緒に煮てもボリュームアップもして美味しいです。