果実酒：すっきり爽やか 夏みかんチェッロ
tepie @cook_40153906
スピリタスに夏みかんの果皮を入れ、後はシロップを注ぐだけ♪
アルコール度数が高いので、割って飲んでね☆
このレシピの生い立ち
リモンチェッロの応用です。
夏みかんの香りが好きなので、作ってみたらとっても美味しかった♪
個人的にはリモンチェッロよりも好きです！
果実酒：すっきり爽やか 夏みかんチェッロ
スピリタスに夏みかんの果皮を入れ、後はシロップを注ぐだけ♪
アルコール度数が高いので、割って飲んでね☆
このレシピの生い立ち
リモンチェッロの応用です。
夏みかんの香りが好きなので、作ってみたらとっても美味しかった♪
個人的にはリモンチェッロよりも好きです！
作り方
- 1
夏みかんの果皮は白いところが残らないようにピーラーで削る
残ってたら、包丁で取り除く - 2
密封ガラス保存瓶に夏みかんの果皮を入れスピリタスを注ぎ、５日ほど冷蔵庫で保存する
-
- 3
鍋にお水とお砂糖を入れ、煮溶かしたら冷ましておく
- 4
夏みかんの果皮を取り出して、3のシロップを注ぐ
-
- 5
１週間ほど冷蔵庫で馴染ませたら出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかく果皮の白いところを丁寧に取ることです。残っていると苦味がでます。
飲む時に冷凍庫に入れておくと、トロっとしてより美味しいです。(アルコール度数が高いので凍りません)
シロップを入れた後、空き瓶に移しておくと飲む時に楽ですよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18477498
