簡単！サックサク紅茶クッキー
obbit @cook_40092725
シンプルな材料で、簡単に作れるおいしいクッキーです♡
このレシピの生い立ち
以前、管理栄養士として勤めていた保育園で作ったレシピです。その時は、プレーン・ココア・人参の3種のクッキーをお祭りで販売しました。とっても好評だったのを思い出して、大人向けに紅茶で作りました♡
簡単！サックサク紅茶クッキー
シンプルな材料で、簡単に作れるおいしいクッキーです♡
このレシピの生い立ち
以前、管理栄養士として勤めていた保育園で作ったレシピです。その時は、プレーン・ココア・人参の3種のクッキーをお祭りで販売しました。とっても好評だったのを思い出して、大人向けに紅茶で作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵黄は常温に戻しておく。
- 2
バターをホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ、砂糖・塩を混ぜる。
- 3
卵黄を少しずつ、混ぜる。（分離しないように少しずつ加えるのがポイント！）
- 4
振るった薄力粉と紅茶を加える。ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 5
生地を棒状にまとめて、ラップで包む。30分以上冷蔵庫で寝かせる。※ここで冷凍可能です。
- 6
5mm幅に切って、予熱したオーブンで170℃15分焼成する。※冷凍した生地の場合は、常温で30分程解凍後、切り分けます。
- 7
私の場合は…5で、生地を3分の1ずつ棒状にまとめて、冷凍します。食べたい時に焼けば、おやつの出来上がりです♡
コツ・ポイント
サックサクのポイントは焼き加減です。クッキーの周囲に焼き色が付く程度がベストです。オーブンによっても時間は変わります。焼いていていい香りがしてきたら、オーブンの前に張り付いて焼き加減を見極めてください。
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