めっちゃ簡単 グリーンカルボナーラ
特急女王 @cook_40143214
ほうれんそうとアスパラガスを使ったカルボナーラ
このレシピの生い立ち
カルボナーラって難しいイメージがあったけど、本にのっていたレシピを参考にして、より簡単な作り方を考えて作ってみました
めっちゃ簡単 グリーンカルボナーラ
ほうれんそうとアスパラガスを使ったカルボナーラ
このレシピの生い立ち
カルボナーラって難しいイメージがあったけど、本にのっていたレシピを参考にして、より簡単な作り方を考えて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれんそうは茹でて水にとり、水気を絞ってみじん切りに、アスパラガスは1ｃｍ幅の斜め切りにしておく
- 2
ボウルに★の材料を合わせて、ほうれんそうを加えて混ぜ、味を調える
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、5ｍｍ角の棒状に切ったベーコンをかりかりに炒め、いったん火を止める
- 4
鍋に湯を沸かし、スパゲティーを茹でる
- 5
スパゲティーが茹で上がる1分前にアスパラガスを加えて茹で、時間になったらざるに上げる
- 6
3のフライパンを再び火にかけ、5を加えてさっと炒め、2を加えて全体に混ざったらすぐに火を止める
- 7
器に盛り、好みで粉チーズをかける
コツ・ポイント
ソースを加えたら、ちょっと温まったぐらいで火を止めてください
ベーコンは、薄切りのものでも大丈夫ですが、ブロックの方が歯ごたえがあっておいしいです
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