超簡単 絶品 蟹汁（味噌汁）
♡どせいさん♡ @cook_40134599
手間をかけずに簡単、まるでお寿司屋さんの絶品カニ汁♡
余計な具を入れずシンプルに蟹と長ねぎだけの方がベスト！！
このレシピの生い立ち
手のひらサイズの小ぶりの渡りガニが釣れたので家に帰ってカニ汁にしました♡
超簡単 絶品 蟹汁（味噌汁）
手間をかけずに簡単、まるでお寿司屋さんの絶品カニ汁♡
余計な具を入れずシンプルに蟹と長ねぎだけの方がベスト！！
このレシピの生い立ち
手のひらサイズの小ぶりの渡りガニが釣れたので家に帰ってカニ汁にしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰するまで待ちます。
- 2
その間に、長ねぎを輪切りにし、蟹を裏返しお腹の辺りで真っ二つに切ります。
-
- 3
沸騰したお湯に昆布だし、蟹を入れて蓋をして4〜5分茹でます。
（吹きこぼれない様に中火〜強火で火加減に注意！） -
- 4
茹で始めて3分くらい経ったところで長ねぎを投入します。
-
- 5
蟹がいい色になって茹で上がったところで、１度火を止めて味噌を投入。
（味噌の量はお好みの濃さで加減して下さい） - 6
再び弱火〜中火にして1分程経てば完成♡
-
コツ・ポイント
蓋をして、沸騰させて茹でてる間の吹きこぼれに注意！我が家はそのままにしましたがアクが気になる方は途中でアクをとって下さい。
取りすぎると旨味まで取ってしまうのでアク取りは最小限に！
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