さつまいも生クリーム大福

フリフリmama。 @cook_40049405
めちゃうま!!の大福です。
このレシピの生い立ち
パパさんの実家から、たくさんのフルーツさつまいもを貰ったので、甘くて黄色いさつまいもを生かしたくて大福にしました。
さつまいも生クリーム大福
めちゃうま!!の大福です。
このレシピの生い立ち
パパさんの実家から、たくさんのフルーツさつまいもを貰ったので、甘くて黄色いさつまいもを生かしたくて大福にしました。
作り方
- 1
ホイップした生クリームを製氷皿(ラップをしいて)などを利用して冷凍しておく。
- 2
サツマイモを切り、レンジで4分加熱する。
- 3
2をつぶし、鍋に★の材料を入れて弱火で10分練り、バニラエッセンスを最後にふり、よく冷ます。
- 4
1を3で包み、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
☆を耐熱ボールに入れ、よく混ぜる。
- 6
5をラップして、レンジで3分加熱し(写真のような感じになります)、よく混ぜる。
- 7
ラップして、再度3分加熱し、よく混ぜる(写真のような感じになります)。
- 8
7を片栗粉をしいたパッドに出し、8等分する
- 9
4の餡(写真)を8の皮で包めば完成です。
コツ・ポイント
今回はフルーツさつまいもを使ったので、砂糖は控えめです。さつまいもの甘さで砂糖の量を加減して下さい。
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