豆腐ケーキ レアチーズ風
さっぱりしていて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
教えて頂いたレシピです☆(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
①小鍋に水100ccを入れ、ゼラチン10ｇをふやかしておく。
-
- 2
バター5ｇを耐熱皿に入れ、レンジで30秒程温め溶かす。
- 3
②溶かしたバターに牛乳50ccを入れ、砕いたクラッカーも入れ混ぜる。
※クラッカーがしっとりしてなければ牛乳を足す - 4
クッキングペーパーを敷いた型に②を入れ、平にならす。
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- 5
③豆腐の水切りをする。
その後、裏ごししてミキサーに入れる。 -
- 6
【4】③の中に牛乳100cc、砂糖80ｇ、レモン汁(3個分)を加え混ぜる。
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- 7
⑤【4】の中に生クリーム200cc入れ混ぜる。
-
- 8
☆①のゼラチンを火にかけ溶かす。
人肌に冷まし⑤の中に入れ混ぜる。 - 9
②のクラッカーの上に☆を流し入れる。
-
- 10
冷蔵庫でさまし、固める。
-
- 11
イチゴジャムやブルーベリージャムに少し水を入れ、ブランデーも加えて火にかける。
冷めたらケーキにかける。※お好みで -
コツ・ポイント
レモン3個で作りましたが4個でも良いかも☆
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